Après les panneaux situés à l’intérieur de l’abbatiale en 2019 et dans la salle des oiseaux en 2020, les panneaux du jardin des Simples ont récemment été renouvelés.
Les quarante-six panneaux font l’inventaire des nombreuses plantes présentes dans le jardin des Simples, en décrivant les utilisations médicinales, aromatiques ou colorantes à l’époque de Charlemagne. Grâce à un design épuré, ces nouveaux panneaux se fondent dans le décor du jardin sans en entraver sa beauté.
Un 47e panneau a également été ajouté. Il présente le travail à ferrer les bœufs que l’on peut apercevoir sur un coté du jardin et qui suscitait l’interrogation de nombreux visiteurs.